Домохозяйки - главные люди мира!
<p>В исполнении повара ресторана «Жи есть» Гульнары Амирбековой</p> <p><img src="//mtdata.ru/u10/photo6558/200

Лепешки на любой вкус. Дагестанские лепешки Чуду



В исполнении повара ресторана «Жи есть» Гульнары Амирбековой

Чуду — один из столпов дагестанской кухни.

Чаще всего это тонкие лепешки из простейшего теста — мука, вода и соль — и с самыми разными начинками: мясной фарш, сыр, тыква, картошка, самая разная зелень — от свекольной ботвы до крапивы. И они очень схожи с другими кавказскими и закавказскими лепешками — от хычинов до кутабов. Но, например, даргинцы делают немного другие чуду — из более толстого теста и сами по себе толстые, похожие уже скорее на осетинские пироги и хачапури.

Чтобы посмотреть, как делаются классические тонкие чуду, мы отправились в одно из немногих мест в Москве с дагестанской кухней — горский ресторан «Жи есть».

Его повар Гульнара Амирбекова пожарила нам лепешки с мясом (с маленькой хитростью в виде томатного соуса) и с тыквой.

https://youtu.be/LX7eir59T9I


Источник: Лепешки на любой вкус. Дагестанские лепешки Чуду
Написал:
Теги: Выпечка Вода Зелень картошка

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
16
Женский сайт 10:07 08 июл 2017
Сметанные лепешки - рецепт
Сметанные лепешки - рецепт
1
Готовим дома 11:00 13 сен 2016
Лепешки с начинкой
Лепешки с начинкой
1
Цветик-семицветик 10:55 02 апр 2017
Лепешки лангошечки на картошке
Лепешки лангошечки на картошке
0
Готовим дома 22:50 08 дек 2016
Китайские лепешки с мясом – безумно вкусные и сочные
Китайские лепешки с мясом – безумно вкусные и сочные
1
Готовим дома 12:40 25 окт 2016
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
6
Женский сайт 23:49 23 ноя 2017
Cырные лепешки за 15 минут — вкусно и быстро!
Cырные лепешки за 15 минут — вкусно и быстро!
0
Цветик-семицветик 23:45 06 фев 2017
Молдавские плацинды: изумительные хрустящие лепешки, гвоздь программы моих ближайших выходных!
Молдавские плацинды: изумительные хрустящие лепешки, гвоздь программы моих ближайших выходных!
0
Цветик-семицветик 23:21 29 авг 2016
Лепешки из печени
Лепешки из печени
0
Готовим дома 10:50 02 дек 2016
Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
0
Цветик-семицветик 05:03 12 сен 2016
Лепешки на любой вкус. Шельпеки
Лепешки на любой вкус. Шельпеки
0
Дома лучше! 07:59 03 дек 2017
Сколько бы раз ни готовила чебуреки, каждый раз убеждаюсь, — этот рецепт один из самых удачных!
Сколько бы раз ни готовила чебуреки, каждый раз убеждаюсь, — этот рецепт один из самых удачных!
0
Женский сайт 17:53 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства