Домохозяйки - главные люди мира!

Варенье из неспелых груш

Дала в этом году на нашей даче артемовская груша богатый урожай. Не просто богатый, а очень богатый – такой, что все ветви поклонились к земле. Для того, чтобы ветви не поломались и все груши вызрели, мы решили ее проредить, получилось ведро неспелых груш. Выкидывать стало жаль, поэтому решили сварить варенье из неспелых груш. Такое варенье я варила впервые, получилось очень вкусно. Делюсь с вами рецептиком.

Ингредиенты:

— груша свежая — 2 кг;
— сахар – 2 кг;


— кислота лимонная — 5 грамм.

Приготовление:

Для приготовления варенья нужно взять слегка недозрелые груши с плотной мякотью, сахар и лимонную кислоту. Груши нужно вымыть, ножом снять кожицу, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать мякоть на дольки, которые затем опустить в эмалированную или тефлоновую посуду с подкисленной водой (5 г лимонной кислоты на 1 л воды).

Посуду поставить на плиту, довести до кипения и бланшировать груши в течение 10–15 минут, после чего немедленно охладить в холодной воде и отцедить. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами грушевого отвара и прокипятить в течение 5–6 минут. Бланшированные груши выложить в горячий сироп.

Варить варенье в 3 приёма. Первый раз — при слабом кипении в течение 10 минут, затем охладить и выдержать в течение 4 — 6 часов; второй раз — 10 минут, снова охладить и выдержать 4 часа; третий раз — до готовности (примерно также 10 минут). За 5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту (по вкусу), которая значительно улучшит вкус варенья и предохранит его от засахаривания. Готовое варенье горячим расфасовать в сухие банки, накрыть крышками и укупорить.


Источник: Варенье из неспелых груш
Автор:
Теги: варенье из груш Заготовки Консервирование варенье Груша

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что означает фраза "муж объелся груш"?
Что означает фраза "муж объелся груш"?
6
Интересности 15:02 19 май 2017
Варенье из груши и лимона
Варенье из груши и лимона
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:15 25 апр 2016
Отведав моих запеченных груш, свекровь вписала меня в завещание, благословенная еда
Отведав моих запеченных груш, свекровь вписала меня в завещание, благословенная еда
6
Застолье 13:03 21 окт 2022
Варенье из фейхоа, рецепт
Варенье из фейхоа, рецепт
14
УДачные советы 05:20 23 окт 2021
Варенье из клубники готовлю только по этому рецепту! Ягода плотная и яркая, лучшая находка
Варенье из клубники готовлю только по этому рецепту! Ягода плотная и яркая, лучшая находка
2
УДачные советы 12:00 29 май 2023
Как приготовить варенье из липы: 2 способа
Как приготовить варенье из липы: 2 способа
3
Сайт обо всём и для всех 16:29 13 июн 2023
Варенье из апельсинового жмыха
Варенье из апельсинового жмыха
0
Женский сайт 21:25 05 янв 2016
Как загустить варенье для начинки
Как загустить варенье для начинки
5
Готовим дома 16:20 16 дек 2016
Сладкие заготовки на зиму - варенье "Ягодный микс"
Сладкие заготовки на зиму - варенье "Ягодный микс"
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:48 11 сен 2023
Готовим малиновое варенье
Готовим малиновое варенье
1
Готовим дома 23:50 14 авг 2016
Оригинальное варенье из клубники
Оригинальное варенье из клубники
1
Готовим дома 11:00 12 сен 2016
Ревеневое варенье. Классическое
Ревеневое варенье. Классическое
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:20 11 июн 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства