Домохозяйки - главные люди мира!
<p> <p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1010/1010744/original.jpg" width="600" height="400

Посидим, поедим... Фаршированные шампиньоны



Точно неизвестно, в какой стране впервые стали выращивать шампиньоны (печерицы). За первенство в этом вопросе борются две страны ‒ Франция и Италия. Но, как бы там ни было, начиная с середины 20 века люди обнаружили, что на кучах с компостом активно появляются грибницы. И их число значительно увеличивается, если этот компост регулярно поливать.

В результате ученые-ботаники пришли к выводу, что это чудо природы можно выращивать круглогодично. Этим и занялись люди во всем мире. Сегодня печерицы ‒ завсегдатаи будничных и праздничных меню. О том, как и чем вкусно их нафаршировать и подать к столу, расскажем дальше.

Грибная закуска

Несомненный плюс этого продукта в том, что блюда с ним практически невозможно испортить. А значит, даже небольшие промахи могут стать началом нового кулинарного эксперимента со вкусами.

К тому же, шампиньоны довольно сытные, они помогают быстро утолить голод и продлить чувство насыщения. Подавать к столу их можно как в сыром, так и запеченном или жареном виде. Все зависит от ваших предпочтений и времени, отведенного на приготовление блюда.

Сегодня мы подготовили для вас пять простых рецептов, среди которых, уверены, вы найдете тот, который доставит вам наибольшее гастрономическое удовольствие.

С рисом и перцем

Начнем с фаршированной закуски, которую можно и гостям подать, и взять с собой на работу в качестве перекуса. Должны отметить, что перекус получится основательным. Будут нужны:

  • грибы ‒ 10 шт.;
  • рис ‒ 50 г;
  • сладкий перец ‒ ½ шт.;
  • лук;
  • специи

Начать стоит с печериц. Их нужно почистить, отрезать ножки и обжарить на смазанной маслом сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Лук, ножки и перец мелко нарезать и также обжарить. Смешать с отваренным рисом, добавить специи и начинить шляпки. При желании можно отправить на несколько минут в разогретую духовку.

С перепелиными яйцами

Такой вариант уже одним своим видом привлечет внимание и вызовет аппетит, а еще порадует своим нежным вкусом. Понадобятся:

  • грибы ‒ 5 шт.;
  • перепелиные яйца ‒ 5 шт.;
  • лук ‒ ½ шт.;
  • сметана ‒ 1 ст.л.;
  • сыр ‒ 50 г.

Для этого рецепта лучше выбирать шампиньоны большого размера, так чтобы внутрь шляпки поместилось яйцо.

Ножки с луком обжарить и добавить сметану. Смешать с сыром и хорошенько вымешать. Выложить массу в шляпки, и запекать в духовке 10-15 минут. После в каждый гриб вбить перепелиное яйцо и дать дойти еще 5-10 минут.

С фаршем

Согласитесь, такая закуска будет довольно сытной. А аппетитная сырная корочка добавит непревзойденного аромата. Возьмите:

  • печерицы ‒ 0,5 кг;
  • фарш ‒ 250 г;
  • лук ‒ 1 шт.;
  • сыр ‒ 100 г;
  • зелень;
  • специи

Чистить грибы нужно, как и в предыдущих рецептах. Для начинки обжарить ножки с луком, дать остыть и смешать с рубленой зеленью (петрушка, укроп или кинза). Выложить овощи в фарш, приправить солью и перцем, перемешать и заполнить шляпки. Сверху посыпать тертым сыром и запечь (20-30 минут).

С крабами

Оригинальная закуска для праздничного стола или фуршета. Для бюджетного варианта подойдут крабовые палочки, для более изысканного блюда ‒ мясо краба. Ингредиенты:

  • крабовое мясо/палочки ‒ 200 г;
  • шампиньоны ‒ 500 г;
  • яйцо ‒ 1 шт.;
  • лук ‒ 1 шт.;
  • сыр ‒ 100 г;
  • сливочное масло ‒ 20 г;
  • чеснок ‒ 2 зуб.;
  • приправы

Лук и ножки пропассеровать на масле, добавить крабовое мясо, еще немного обжарить. Если используете крабовые палочки, тогда их нужно просто натереть на терке.

Смешать ингредиенты с натертым сыром, выдавленным через пресс чесноком и взбитым яйцом. Заполнить печерицы и запекать 20 минут.

С луком и орехами

Небычное сочетание понравится тем, кто любит небанальные и вкусные рецепты. Будут нужны:

  • грибы ‒ 10 шт.;
  • лук ‒ 1 шт.;
  • орехи ‒ 50 г;
  • майонез;
  • приправы

Шапочки начинить смесью обжаренных ножек и лука, с добавлением толченых ядер орехов и майонеза. Если хотите придать особую нотку вкуса, можно положить в начинку чернослив.

Запекать до золотистой корочки.

Нашего сегодняшнего списка закусок хватит, чтобы приготовить вкусное угощение не для одного праздничного застолья и семейного ужина. Приятного аппетита!

Источник


Источник: Посидим, поедим... Фаршированные шампиньоны
Написал:
Теги: закуски

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Посидим, поедим...Пирог с курицей и зелёным луком
Посидим, поедим...Пирог с курицей и зелёным луком
4
Дома лучше! 12:12 25 май 2018
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
Фаршированный картофель в духовке. 5 способов
2
Готовим дома 05:10 13 авг 2016
Посидим, поедим...Картофель "Рёшти"
Посидим, поедим...Картофель "Рёшти"
0
Дома лучше! 08:08 30 июн 2017
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
5
Готовим дома 11:30 03 мар 2017
Фаршированный картофель
Фаршированный картофель
0
Готовим дома 10:50 02 мар 2017
Новогодняя фаршированная куриная грудка
Новогодняя фаршированная куриная грудка
0
Цветик-семицветик 07:15 12 янв 2017
6 рецептов фаршированной картошки.
6 рецептов фаршированной картошки.
0
Женский сайт 11:25 27 дек 2017
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
1
Цветик-семицветик 02:50 12 дек 2017
Фаршированные куриные грудки
Фаршированные куриные грудки
1
Женский сайт 11:14 12 окт 2017
Курица, фаршированная блинчиками
Курица, фаршированная блинчиками
0
Женский сайт 06:30 07 мар 2016
Фаршированные блины «Краб в лесу»
Фаршированные блины «Краб в лесу»
0
Женский сайт 19:35 12 мар 2016
Фаршированный перец «Новогоднее чудо»
Фаршированный перец «Новогоднее чудо»
0
Женский сайт 07:15 07 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства