Домохозяйки - главные люди мира!

Палтус с кабачками и хрустящим фенхелем

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность 693ккал

  • Белки 36грамм

  • Жиры 49,9грамм

Ингредиенты:

Филе палтуса 300 г

Кабачки 300 г

Лук-шалот 20 г

Перец чили 10 г

Базилик 6 г

Фенхель 100 г

Дижонская горчица 25 г

Кайенский перец 3 г

Соль по вкусу

Салатная заправка «Ароматный чеснок» IDEAL 25 мл

Салатная заправка «Пряные травы» IDEAL 25 мл

Рафинированное оливковое масло 50 мл

Жареный арахис 25 г

Васаби паста 20 г

Рисовый уксус 30 мл

Сахар по вкусу

Красный сладкий перец 170 г

Перец сбрызнуть маслом для жарки и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут.

Кабачки нарезать тонкими кольцами, чили мелким кубиком, чеснок так же мелко. Фенхель нарезать тонко и положить в ледяную воду.

Готовые перцы достать из духовки, обернуть фольгой и оставить на 5-10 минут.

Остывшие перцы очистить от кожуры, положить их в блендер. Туда же горчицу, васаби, чили, рисовый уксус, перец, сахар и соль. Пробить, затем тонкой струйкой влить заправку идеал с базиликом, не прекращая взбивать.

Палтуса подсушить при помощи бумажных полотенец, посолить и пожарить на масле для жарки по паре минут с каждой стороны.

Фенхель обсушить на бумажных полотенцах. Смешать рисовый уксус, сахар, соль, кайенский перец заправку с чесноком и замариновать фенхель.

В другой сковороде разогреть масло для жарки, посолить сковородку, бросить кабачки сразу вместе с чили и шалотом, поперчить и обжарить. Добавить заправку с базиликом, нарвать свежий базилик, перемешать и снять с огня. Добавить арахис. На тарелку выложить кабачки, рядом рыбу, соус, маринованый фенхель.

Источник


Источник: Палтус с кабачками и хрустящим фенхелем
Опубликовал:
Теги: Вторые блюда вкус Вода Духовка кольцо лук

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Фриттата с кабачками
Фриттата с кабачками
2
Советы по домоводству 10:42 22 июн 2021
Удивите семью зимой хрустящими кабачками. Красивая подача плюс отличный вкус
Удивите семью зимой хрустящими кабачками. Красивая подача плюс отличный вкус
0
УДачные советы 12:00 29 авг 2022
Пирог с кабачками и фаршем
Пирог с кабачками и фаршем
2
Готовим дома 12:30 10 мар 2017
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!
14
Женский сайт 20:01 30 июл 2017
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
7
Здесь только хорошие новости! 08:30 20 июн 2021
Пикантный слоеный салатик «Чародей»
Пикантный слоеный салатик «Чародей»
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 18 мар 2021
Секреты вкусных чебуреков
Секреты вкусных чебуреков
11
Женский сайт 12:36 21 ноя 2017
10 хитростей для продвинутых хозяек: тысяча баллов тому, кто придумал!
10 хитростей для продвинутых хозяек: тысяча баллов тому, кто придумал!
36
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:35 25 ноя 2020
Вкуснейший завтрак или ужин: пирожки, которые готовятся без теста
Вкуснейший завтрак или ужин: пирожки, которые готовятся без теста
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:41 26 май 2021
Запеченные кабачки «Гармошка»: летом делаю очень часто, семья не выходит из кухни
Запеченные кабачки «Гармошка»: летом делаю очень часто, семья не выходит из кухни
24
Сад огород дача и все самое интересное 13:05 23 июл 2018
Такую вкусноту из кабачка ты вряд ли когда-либо пробовал! Пышные котлетки прямо к ужину.
Такую вкусноту из кабачка ты вряд ли когда-либо пробовал! Пышные котлетки прямо к ужину.
4
Сад огород дача и все самое интересное 04:40 04 сен 2016
Творoжнo-ягoдный рулет из лaвaшa — сaмaя прoстaя и быстрaя выпечкa к чaю
Творoжнo-ягoдный рулет из лaвaшa — сaмaя прoстaя и быстрaя выпечкa к чaю
3
Женский каприз 07:45 13 дек 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства