Домохозяйки - главные люди мира!

Кабачковая икра на зиму. Проверенный рецепт!



Всем привет! Предлагаю приготовить проверенный годами рецепт вкуснейшей кабачковой икры на зиму. Кабачковая икра получается густая, ароматная и очень вкусная.

Ингредиенты :
1.Кабачки очищенные - 1,5кг
2.Морковь-500 г
3.Лук - 500г
4. Растительное масло - 125 мл
5.Сахар - 50г
6.Соль - 25 г
7.Перец чёрный молотый - 1 ч.л
8.Томатная паста - 150г
9.Уксус 9%-25 мл. (Или 1 ст.л+2 ч.л)
У меня получилось 2 банки по 720 мл


Способ приготовления:
1.Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками.Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.Молодые кабачки помыть, очистить от шкурки. Нарезать кубиками.
2.
Разогреть кастрюлю, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и жарить до нежно золотистого цвета.К луку добавить морковь и обжаривать, помешивая, на среднем огне  5 минут.Добавляем соль,сахар перемешиваем.
3.Затем добавляем кабачки и тушим 30 минут,периодически помешивая.Спустя 30 минут добавляем молотый перец и томатную пасту,хорошо перемешиваем и варим еще 10 минут.Спустя 10 минут добавляем уксус и варим еще 5 минут.
4.Снять  с огня и  еще горячую о
вощную массу  измельчить блендером до однородности.
5.Накрыть икру крышкой(потому что икра сильно стреляет при кипении) и отправить на медленный огонь,довести до кипения и варить еще 5 минут.Пока кипит икра ,залить крышки кипятком на 5 минут.
6.Кладем
 икру в горячие стерилизованные банки и накрыть горячими крышками и закатать.
7.
Банки с кабачковой икрой перевернуть, накрыть одеялом до полного остывания.
Кабачковая икра на зиму готова.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления икры ниже...


Источник: Кабачковая икра на зиму. Проверенный рецепт!
Опубликовал:
Теги: Кулинария рецепты зима икра рецепт банк  банка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Борьба с урожаем! Кабачковая икра на зиму
Борьба с урожаем! Кабачковая икра на зиму
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:30 04 сен 2019
Кабачковая икра – пальчики оближешь
Кабачковая икра – пальчики оближешь
21
Женский сайт 22:50 04 июл 2017
Аэрация воды из скважины своими руками Аэрация воды из скважины своими руками
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
0
Дача сад огород и просто интересное 04:40 03 окт 2016
САМАЯ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА: ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВКУС!
САМАЯ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА: ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВКУС!
10
Женский сайт 23:30 29 июн 2017
Кабачковая икра по-еврейски - очень просто готовится и очень вкусно получается
Кабачковая икра по-еврейски - очень просто готовится и очень вкусно получается
0
Женский сайт 13:48 01 июл 2019
Кабачки бывают вкуснее мяса: 8 проверенных рецептов
Кабачки бывают вкуснее мяса: 8 проверенных рецептов
3
Здесь только хорошие новости! 14:01 06 авг 2019
Кабачковая икра – пальчики оближешь! Пошаговый рецепт с фото
Кабачковая икра – пальчики оближешь! Пошаговый рецепт с фото
2
Женский сайт 22:48 05 июл 2017
"Юрча" - Салат из кабачков на зиму
"Юрча" - Салат из кабачков на зиму
3
Женский сайт 18:35 19 июл 2017
На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
21
Женский сайт 20:44 06 июл 2017
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
15
Женский сайт 21:45 13 июл 2017
Царский салат с семгой, икрой и креветками к праздничному столу – рецепт приготовления
Царский салат с семгой, икрой и креветками к праздничному столу – рецепт приготовления
0
Я умница 14:06 12 дек 2018
Новый рецепт из кабачков
Новый рецепт из кабачков
1
Здесь только хорошие новости! 12:01 27 авг 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства