ЗДРАВОТДЕЛ. Вишнёвый пирог для больных диабетом

Нет таких, кто не любит вишневый пирог — рецепт есть у каждой хозяйки... Лечебное питание предлагает вишневый пирог для больных диабетом!

Продукты на форму для выпечки диаметром 24 см (12 кусочков)

КРЕМ молочный

• 250 мл молока
  20 г кукурузного крахмала
  1 ванильный стручок
  2 г жидкого подсластителя для диабетиков

Ореховый СЛОЙ

• 20 г сливочного масла
  20 г молока
  30 г сахара
  1 стручок ванили
  50 г миндальных лепестков

ТЕСТО (основа)

• 50 г масла
  2 г жидкого подсластителя для диабетиков
  1 яйцо
  130 г муки — или полбяной или пшеничной, грубого помола
  6 г разрыхлителя
  30 г воды

Вишни (около 300 г)

Вишневый пирог рецепт для больных диабетом — способ приготовления

I.

Печку нагреть до 200°.
Форму смазать тонко жиром и выложить бумагой для выпечки.
Из вишен вынуть косточки. Если вишни из компота — то отцедить.

II.

1. КРЕМ молочный

Молоко смешать с кукурузным крахмалом.
Вскипятить.

Стручок ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа выскрести зернышки.

2. Ореховый СЛОЙ

Масло, молоко, сахар смешать.

Стручок ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа выскрести зернышки.

Ваниль и миндальные лепестки добавить и нагреть до закипания.

3. ТЕСТО

Масло растопить и остудить.
Добавить продукты:

— жидкий посдластитель
— яйцо
— муку
— разрыхлитель
— воду

Очень быстро размешать.

4. ВЫПЕЧЬ

— Тестом выложить форму — это легко сделать, просто прижимая рукой тесто ко дну и к стенкам формы.
— На дно положить слоем вишни.
— Намазать крем.
— Выложить ореховый слой — ничего страшного, если это получится неравномерно, при выпечке слой выровняется.

15 минут выпекать на самом низу в печке.
Далее 25 до 35 минут выпекать на верхней решетке.

СОВЕТ

*** Тесто получится лучше всего, если вы его очень быстро замешаете.
Муку лучше просеять вместе с разрыхлителем.
Если покажется, что верх пирога темнеет, накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать до готовности.

153 kkal
4 г белка
9 г жира
15 г угловодов
1,3 ХЕ — в 1 порции