Домохозяйки - главные люди мира!

Суп харчо по старинному грузинскому рецепту: добавку требовать будут постоянно

Суп харчо – одно из самых старых грузинских блюд. Готовят его по сей день в каждом доме. Более того, данное изделие хорошо знают и любят во многих других странах. Существует огромное количество рецептов данного блюда. Значительная часть из них передается из поколения в поколения и является семейными традициями. Само собой, от века к веку супы постоянно улучшались. Сегодня как раз разберем один такой.

Что понадобится для супа

Говядина для супа. indeyka.by.

Для создания вкуснейшего супа харчо нам понадобится в первую очередь мясо баранины или телятины (600-700 гр). Если хочется, чтобы получился исключительно наваристый бульон, то лучше всего брать мясо с костью. Также для работа понадобится большое количества лука (порядка 300 гр), помидоры (300 гр) и рис (четверть граненого стакана), который будет выступать главным загустителем супа. Рекомендуется раздобыть соус ткемали. Он придает блюду кисловатый вкус. Используемые специи могут быть самыми разными. В обязательном порядке должны быть аджика или перец. Парочка зубиков чеснока.

Процесс приготовления

Варим варим бульон, параллельно делаем начинку. yandex.ru.

Основательно промываем заготовленное мясо в холодной воде. После этого тщательно отвариваем его. Пока вариться мясо не теряем времени даром и готовим все остальное. Первыми готовятся томаты – их нужно избавить от шкурки и перетереть так, чтобы получилось пюре. Следом измельчается и жарится на сковороде лук. Растительного масла при жарке используем немного. К луку добавляем также мелко порезанный чеснок. Смесь из лука и чеснока прогревается 60-70 секунд, после чего вываливается в пюре из томатов. Туда же идет и весь остальной набор специй.

Отличное решение. heaclub.ru.

Полученная смесь отправляется тушиться на протяжении нескольких минут. Как только сварится бульон, его необходимо процедить и посолить, а извлечённое мясо покрошить на кусочки. В бульон добавляется рис и тушенная смесь, после чего варка продолжается до тех пор, пока рис не будет готов. В заключение блюдо украшается мелкой кинзой.

Источник


Источник: Суп харчо по старинному грузинскому рецепту: добавку требовать будут постоянно
Опубликовал:
Теги: рецепты рецепт суп харчо аджика баранина

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Сагына Чолбаева
Очень нравится что подаете информации по приготовлению блюд разных наций и народностей.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как cварить суп-харчо по грузинскому рецепту?
Как cварить суп-харчо по грузинскому рецепту?
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 06 июн 2020
Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа
Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа
0
Здесь только хорошие новости! 13:01 25 июл 2019
Альтернатива стяжки пола в квартире Альтернатива стяжки пола в квартире
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 17 янв 2021
Тыква с чесноком в духовке: дома просят добавку
Тыква с чесноком в духовке: дома просят добавку
14
Здесь только хорошие новости! 10:50 27 сен 2020
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
23
Здесь только хорошие новости! 13:10 07 дек 2017
Тыква с чесноком: все просят добавки
Тыква с чесноком: все просят добавки
4
Здесь только хорошие новости! 12:01 13 май 2020
Мировые знаменитости с грузинскими корнями
Мировые знаменитости с грузинскими корнями
1
Все о звездах шоубизнеса 12:15 11 апр 2019
Муссолини был диктатором и в жизни, и в постели и постоянно требовал интима
Муссолини был диктатором и в жизни, и в постели и постоянно требовал интима
0
Интересный мир 03:01 20 фев 2018
Изумительные вареники по-грузински!
Изумительные вареники по-грузински!
18
Женский сайт 13:26 30 окт 2018
Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!
Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!
9
Дача сад огород и просто интересное 04:56 22 авг 2018
Салат Тбилиси – 5 рецептов по-грузински
Салат Тбилиси – 5 рецептов по-грузински
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:06 04 апр 2019
Унитаз — лицо хозяйки
Унитаз — лицо хозяйки
0
Живи правильно 10:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства