Домохозяйки - главные люди мира!
Жгучие перцы — незаменимая приправа, придающая блюду остроту, пикантность и повышающая аппетит. Сорт острого п

САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Перец "Бараний рог"



Жгучие перцы — незаменимая приправа, придающая блюду остроту, пикантность и повышающая аппетит. Сорт острого перца Бараний рог — один из лучших, необходимое дополнение к кулинарным шедеврам и украшение огорода.

Происхождение и описание сорта

С 2012 года этот вид перца находится в Госреестре по Российской Федерации и рекомендован к возделыванию в открытых грунтах и в теплицах.

Характерная форма стручков, напоминающая закрученные бараньи рога, дала название этому действительно острому овощу — по шкале Сковилла его жгучесть составляет 35000 единиц (по этому показателю он относится к столовой разновидности острых перцев). Однако вкус и сила «жжения» зависят от условий выращивания.

Сорт относится к среднепоздним, после появления всходов готов к уборке через 135-145 дней. Кусты штамбовые, имеют широкую разветвленную форму, в высоту достигают 50-60 см (в тепличных условиях вырастают до метровой высоты). Плоды в длину велики — 25-35 см, слабоморщинистые, конусовидной формы. При этом диаметр не превышает 1,5 см. Длинные немного спиралевидно закручиваются. Набирают вес до 25 г.

Урожайность высокая — один куст производит до 60 перцев. В стадии технической зрелости имеют зеленую окраску, затем по мере созревания желтеют, а красный цвет свидетельствует о полной биологической зрелости. Очень ароматны.

В южных районах хорошо растут в открытом грунте, в средней полосе и на севере весомых урожаев можно добиться только в тепличных условиях.

Следует добавить к описанию сорта: столовая разновидность острых перцев имеет небольшую жгучесть. Такие виды овоща любители острой еды добавляют к любым блюдам, кроме десертов, но при этом умеренная острота лишь подчеркивает вкус других продуктов, не «оглушая» полностью вкусовые рецепторы.

Достоинства и недостатки сорта

Высокая урожайность культуры и немалый вес плода — главные составляющие его популярности среди тех, кто выращивает острые «рога» для себя или в коммерческих целях.

Помимо этого, привлекательные следующие свойства сорта:

  • умеренная жгучесть «бодрит». Бараний рог у наших соотечественников — любимый сорт для соления, маринования непосредственно этого овоща (а не только добавления его для пикантности в другие блюда). После ощущается теплое приятное послевкусие;
  • один из лучших горьких видов для выращивания на открытых грядках. Неприхотлив в уходе, разве что не переносит застоя воды;

К недостаткам можно отнести разве лишь хлопоты по выращиванию рассады, ее пикированию, контролю температурного режима и пересаживанию на грядки. Тем не менее это стандартные агротехнические приемы, от выполнения которых зависит развитие растения и интенсивность его плодоношения.

Особенности выращивания и хранения урожая

Важный нюанс возделывания культуры — зависимость остроты перца от условий выращивания: при обильных поливах плоды набирают вес, но теряют в жгучести. При жаркой погоде и нечастых поливах масса «рогов» будет меньше, они наберут остроту, но потеряют важную характеристику — чуть сладковатый привкус.

Еще одна особенность касается периода сбора урожая: у полностью спелого красного цвета перца шкурка жесткая.

Такие плоды хороши как добавка в блюда и консервацию, для чего их, как правило, режут на части или полностью измельчают. Для засолки и маринования непосредственно Бараньего рога плоды снимают в стадии технической спелости — зеленого или желтого цвета, не допуская огрубения шкурки.

Перчины Бараньего рога могут долго храниться в домашних условиях, одновременно являясь ярким украшением интерьера кухни. источник

источник


Источник: САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Перец "Бараний рог"
Опубликовал:
Теги: огород перец сад цветник блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД.  Новые многолетники для вашего цветника
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Новые многолетники для вашего цветника
0
Дома лучше! 10:42 28 июн 2018
Городите огород: идеи оформления цветников и грядок
Городите огород: идеи оформления цветников и грядок
0
Дача сад огород и просто интересное 01:15 15 май 2016
Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Малина вёдрами
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Малина вёдрами
1
Дома лучше! 10:56 10 авг 2017
Универсальное средство против тли и слизней в огороде
Универсальное средство против тли и слизней в огороде
20
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:00 03 сен 2018
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Как ухаживать за толстянкой
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Как ухаживать за толстянкой
0
Дома лучше! 13:25 19 июл 2018
Неплов с бараньими рёбрышками
Неплов с бараньими рёбрышками
0
Женский сайт 04:30 02 фев 2016
Проверенные временем рецепты борьбы со слизнями в саду и огороде
Проверенные временем рецепты борьбы со слизнями в саду и огороде
7
Дача сад огород и просто интересное 01:15 27 май 2016
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Как правильно поливать орхидеи
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Как правильно поливать орхидеи
4
Дома лучше! 16:18 22 мар 2018
Мульчирование почвы в саду и огороде
Мульчирование почвы в саду и огороде
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 21 июл 2018
Дизайн огорода своими руками: 100 фото
Дизайн огорода своими руками: 100 фото
5
Дача сад огород и просто интересное 08:09 08 авг 2016
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Чем подкормить малину для фантастического урожая
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Чем подкормить малину для фантастического урожая
5
Дома лучше! 09:59 14 июн 2018
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Дейция
САД, ЦВЕТНИК И ОГОРОД. Дейция
0
Дома лучше! 10:52 13 июл 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства