Рецепт постного «Наполеона»

05:00 08 апреля 2019

Всё, что тебе потребуется, — мука, подсолнечное масло, грецкие орехи, бутылочка пива и никаких яиц!

Не переживай, запаха пива не слышно, оно выветривается во время выпечки, зато пивные дрожжи отлично расслаивают тесто, и торт получается действительно слоеным.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

250 мл растительного масла
250 мл пива
900 г муки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

700 мл сока или нектара
120 г манки
2–4 ст. л. мёда (по вкусу)
1 ст. орехов (грецких или кедровых)

В удобную емкость влей стакан подсолнечное масло, затем добавь небольшую часть муки и стакан пива. Тщательно перемешай.

В эту смесь добавь оставшуюся муку. Вымешай тесто. Оно должно получится эластичным, мягким и не липнущим к рукам.

Переложи тесто в холодильник на 60 минут для расстойки.

Для приготовления крема перелей в кастрюлю сок (у меня вишневый) и поставь на огонь, доведи до кипения. Добавь в сок манку и вари на слабом огне около 5 минут, постоянно и тщательно помешивая. Дай каше остыть до комнатной температуры.