Домохозяйки - главные люди мира!

ПОСИДИМ, ПОЕДИМ... Вергуны



Вам потребуется:

Так я замешиваю тесто из 1 стакана кефира либо простокваши;
- 1 яйца;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 2 ложек сахара (или без него);
- 3,5 стаканов муки;
- 1 чайной ложки соды или 2 разрыхлителя для теста

Как готовить:



1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты.
Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель.
Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто.

2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни.

3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая один из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка.

4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в два раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие!

Хоть в тесте и чувствуется сладость, надо еще припудрить сверху, так сказать, добавить лоску! :)


Источник: ПОСИДИМ, ПОЕДИМ... Вергуны
Опубликовал:
Теги: десерт Время кухня мама масло Мука

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Посидим, поедим...Картофель "Рёшти"
Посидим, поедим...Картофель "Рёшти"
0
Дома лучше! 08:08 30 июн 2017
Посидим, поедим...Пирог с курицей и зелёным луком
Посидим, поедим...Пирог с курицей и зелёным луком
4
Дома лучше! 12:12 25 май 2018
Как построить дом из газобетона своими руками без опыта строительства Как построить дом из газобетона своими руками без опыта строительства
Посидим, поедим... Куриные рулетики
Посидим, поедим... Куриные рулетики
1
Дома лучше! 13:45 04 авг 2017
Приятель-стоматолог попросил его посидеть 20 минут за него. Только он ушел, заходит женщина в годах…
Приятель-стоматолог попросил его посидеть 20 минут за него. Только он ушел, заходит женщина в годах…
3
Интересный мир 04:55 24 мар 2017
Пышные и вкусные вергуны. Готовятся быстро и быстро съедаются
Пышные и вкусные вергуны. Готовятся быстро и быстро съедаются
0
Женский каприз 15:00 30 апр 2018
Посидим, поедим... Картофельный мильфей
Посидим, поедим... Картофельный мильфей
0
Дома лучше! 14:01 18 май 2018
Вергуны на кефире и сметане
Вергуны на кефире и сметане
0
Здесь только хорошие новости! 09:00 27 ноя 2018
Зашла поесть в центре Москвы. Увиденное шокировало...
Зашла поесть в центре Москвы. Увиденное шокировало...
0
Здесь только хорошие новости! 11:00 01 окт 2017
Посидим, поедим...Картофель по-деревенски
Посидим, поедим...Картофель по-деревенски
0
Дома лучше! 08:01 17 май 2019
Посидим, поедим...Скумбрию
Посидим, поедим...Скумбрию
1
Дома лучше! 12:32 25 янв 2019
Отлично посидели (24 фото)
Отлично посидели (24 фото)
0
Это надо видеть! 02:00 31 май 2016
Посидим, поедим...Картофельно-рыбную запеканку
Посидим, поедим...Картофельно-рыбную запеканку
0
Дома лучше! 21:23 21 июл 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства