По сути, налесники - это тонкие блинчики с творожной начинкой, которые можно не обжаривать, как обычно, на масле, а запекать в духовке. Налесниковые блины более тонкие, эластичные, почти безвкусные, они нужны для того, чтобы удобно было подать начинку, чтобы её вкус ничем не затмевался.
:
тесто:
- 5 ст.ложек крахмала,
- 500 мл молока,
- 5 яиц,
- 1 ст.ложка сахара,
- 1/3 ч.ложки соли;
начинка:
- 500-600 г творога,
- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- щепотка соли;
заправка:
- 1/4 стакана сметаны,
- 40 г сливочного масла.
Комментарии (0)