Домохозяйки - главные люди мира!

Безалкогольные напитки. Кофейная серия. Кофе по-ирландски

Ингредиенты:

ирландский виски 40 мл

кофе (эспрессо) 80 мл

сливки молочные 30 мг

сахар тростниковый 1 ч.л.

Чудесным зимним вечером 1940-го группа американских пассажиров выгрузилась с панамского рейса в холод аэропорта «Фойнес» в западной Ирландии, графство Лимерик.

Чтобы туристы хорошенько согрелись, шеф-повар «Фойнес» Джозеф Шеридан плеснул в их кофе по щедрой ложке виски. «Это бразильский кофе?» — поинтересовалась одна из дам. «Нет, мэм, это кофе по-ирландски», — ответил Джозеф.

Почти полвека спустя, в 1988 году, NSAI, Ирландская национальная организация стандартизирования, опубликовала официальный рецепт Irish Coffee.

За прошедшие 70 лет всемирной славы «Кофе по-ирландски» оброс вариациями, в нем появились сливки, коричневый сахар, иногда мед. И он по-прежнему один из лучших напитков, когда вокруг прекрасная зимняя ночь.

Рекомендуемый стакан — ирландская кофейная чашка (irish coffe cup).

Сварите крепкий эспрессо. Смешайте его с виски и сахаром и дайте сахару раствориться. Именно он придаст напитку ту плотность, которая удержит сливочную шапку на поверхности. Кофейную смесь нагрейте, но не дайте ей закипеть. Налейте в кофейную чашку. Сливки наливайте медленно и аккуратно, по задней стенке столовой ложки. Сначала ложку опустите до самой поверхности кофе, а затем медленно поднимайте выше.

В оригинальном рецепте сливки не взбиваются, но это дело вкуса.

Подавать, понятное дело, горячим.

Источник

Сохранить


Источник: Безалкогольные напитки. Кофейная серия. Кофе по-ирландски
Автор:
Теги: напитки аэропорт вечер

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как пьют кофе в разных странах
Как пьют кофе в разных странах
3
Человек познаёт мир 01:30 25 сен 2023
Зачем пить кофе с корицей по четвергам
Зачем пить кофе с корицей по четвергам
13
Сайт обо всём и для всех 16:00 11 сен 2023
Напитки и продукты питания, которые превращают нас в рабов собственного холодильника
Напитки и продукты питания, которые превращают нас в рабов собственного холодильника
2
Человек познаёт мир 12:30 15 окт 2023
Как можно использовать кофе в зернах и кофейную гущу. 15 невероятно полезных способов
Как можно использовать кофе в зернах и кофейную гущу. 15 невероятно полезных способов
68
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:01 12 фев 2019
Лучшие утренние напитки для бодрости и хорошего настроения
Лучшие утренние напитки для бодрости и хорошего настроения
2
Человек познаёт мир 03:30 16 июл 2023
Напитки, которые заменят кофе по утрам
Напитки, которые заменят кофе по утрам
2
Интересный мир 07:50 11 дек 2016
Вы добавляете холодное или горячее молоко в кофе? Секрет, которого не знают многие любители кофе
Вы добавляете холодное или горячее молоко в кофе? Секрет, которого не знают многие любители кофе
5
УДачные советы 12:00 08 июл 2023
10 продуктов, которые бодрят даже лучше, чем кофе
10 продуктов, которые бодрят даже лучше, чем кофе
4
Человек познаёт мир 01:30 30 янв 2024
15 полезных способов использования кофейной гущи
15 полезных способов использования кофейной гущи
23
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:54 02 июл 2020
Овощное рагу по-ирландски
Овощное рагу по-ирландски
0
Женский сайт 07:25 28 янв 2016
Напитки, которые заменят кофе по утрам
Напитки, которые заменят кофе по утрам
0
Жизнь прекрасна 09:15 26 янв 2017
Кофейная маска для волос
Кофейная маска для волос
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:43 10 дек 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства