Осетинская кухня всегда славилась вкусными блюдами из сочной баранины, сытного картофеля и обилием зелени. Со временем вкусовые предпочтения меняются и появляются новые блюда. Одним из таких новшеств являются осетинские пироги с картофелем и грибами, которые своим вкусом покорили многих, даже тех, кто никогда не был в Осетии. И не забудьте: хорошо сделанными считаются осетинские пироги с тонким слоем теста.
Продукты:
для теста:
- 500 г муки,
- 250 мл кефира,
- 100 мл воды,
- 1 яйцо,
- 1,5 ст.ложки растительного масла,
- 1 ч.ложка сухих дрожжей,
- 1 ч.ложка сахара,
- 1/3 ч.ложки соли;
для начинки:
- 800 г шампиньонов,
- 700 г картофеля,
- 3 ст.ложки молока,
- 1 лук,
- 50 г сливочного масла,
- соль и перец по вкусу.
Комментарии (0)