Домохозяйки - главные люди мира!

Как заставить свежий укроп храниться зимой без использования заморозки



Укроп является одним из самых ароматных сортов зелени и пользуется огромной популярностью на отечественных просторах. Широко применяется при приготовлении самых разных блюд. С наступлением зимы подавляющее большинство хозяек отправляет укроп на хранение в морозильную камеру. Данный очевидный способ хранения на самом деле лишает зелень части ее полезных свойств. Благо, существует способ хранения свежего укропа без предварительной заморозки. Причем не один.

Метод первый: «баночный»

Самый простой способ. |Фото: naget.ru.

Первый способ является самым простым, можно еще назвать его «бабушкиным». Для начала зеленый укроп необходимо хорошенько помыть под проточной водой и следом после этого высушить. От зелени отрезаются толстые ножки веточек. После этого необходимо подготовить чистые стеклянные банки (желательно предварительно простерилизовать их). Когда тара будет готова, в нее очень плотно укладывается укроп. Однако, здесь важно не переусердствовать, чтобы из зелени не выдавился сок. Утрамбовываем ветки аккуратными, но верными движениями, после чего закрываем банки поплотнее.

Данная методика хороша тем, что не требует ничего «специального».

Метод второй: «вакуумный»

Тоже отличный вариант. |Фото: cookery.site.

Как уже можно было догадаться из одного только названия, для реализации данного способа в обязательном порядке понадобятся вакуумные пакетики. Первый этап отправки укропа на хранение в целом дублирует описанный выше метод: хорошо моем под проточной водой, затем также хорошо сушим (можно полотенцами). В этот раз толстые кончики веток можно не отрезать, главное проследить за тем, чтобы влаги не осталось совсем.

Главное, хорошо помыть и правильно обрезать. |Фото: glav-dacha.ru.

Весь укроп разделяем на небольшие порции, после чего фасуем его в пакеты. Заключительным аккордом станет процесс вакуумировки при помощи специального шприца. Фактическое отсутствие воздуха поможет сохранить продукт свежим и использовать в дальнейшем не только, как приправу, но и как украшение блюд.

Метод третий: «засолочный»

Соль поможет. |Фото: no-doma-luchshe.ru.

Название данного способа говорит само за себя. Вместо того, чтобы замораживать укроп, мы его засолим. Для этого сперва-наперво все также хорошенько моем и сушим нашу зелень. Сушить лучше всего просто разложив укроп на полотенце в теплом помещении. На этот раз в обязательном порядке отрезаем корешки и толстые ветки. Оставляем только сами зеленые веточки, после чего мелко нарезаем и их.

Будет как с грядки. |Фото: proroslo.ru.

Параллельно с укропом готовим банки и крышки. Они в обязательном порядке стерилизуются. Весь укроп обильно засаливается в соотношении 2 к 1, после чего веточки укладываются в банки и хорошенько утрамбовываются. Сверху в банку еще раз насыпается слой соли и только после этого она закрывается.

Лишним на кухне не будет. ¦Фото: yandex.ru.

Источник


Источник: Как заставить свежий укроп храниться зимой без использования заморозки
Опубликовал:
Теги: заморозка зима использование укроп банк 

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки
Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки
0
Интересности 09:02 14 авг 2016
Заморозка баклажанов на зиму
Заморозка баклажанов на зиму
0
Женский сайт 10:17 19 авг 2017
Аэрация воды из скважины своими руками Аэрация воды из скважины своими руками
Храним укроп в свежести 5 месяцев без заморозки
Храним укроп в свежести 5 месяцев без заморозки
0
Советы по домоводству 09:40 23 мар 2016
Cекреты правильной заморозки
Cекреты правильной заморозки
1
Дача сад огород и просто интересное 07:05 04 апр 2016
Заморозка на зиму: видео о заготовке различных овощей
Заморозка на зиму: видео о заготовке различных овощей
0
Дача сад огород и просто интересное 01:20 16 авг 2016
Петрушка, укроп, сельдерей – способы заготовки зелени на зиму
Петрушка, укроп, сельдерей – способы заготовки зелени на зиму
0
Дача сад огород и просто интересное 01:20 27 сен 2016
Салаты из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики
Салаты из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики
0
Дома лучше! 12:04 31 июл 2019
Как правильно заморозить кабачки на зиму
Как правильно заморозить кабачки на зиму
1
Женский сайт 20:19 18 июл 2017
Соус из укропа: ваша любимая ароматная зелень будет доступна весь год!
Соус из укропа: ваша любимая ароматная зелень будет доступна весь год!
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:59 03 июл 2019
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
2
Готовим дома 14:20 22 сен 2016
"Юрча" - Салат из кабачков на зиму
"Юрча" - Салат из кабачков на зиму
2
Женский сайт 18:35 19 июл 2017
Как пережить потоп в квартире и устранить последствия
Как пережить потоп в квартире и устранить последствия
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства