Домохозяйки - главные люди мира!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1253/1253826/original.jpg" width="710" height="550"alt

А ЧТО НА ЗАВТРАК? Круассаны с омлетом а‑ля Аньес Сорель



Фаворитка французского короля Карла VII Аньес Сорель умерла от отравления ртутью. По одним данным, это было убийство, по другим — злоупотребление косметикой. После Аньес остались трое детей и гастрономическая фабула, дожившая до наших дней. Эта фабула включала в себя грибы, курицу, телячий или говяжий язык и уксус. Ту же канву — курицу, язык, грибы и уксус — можно использовать для варки супов, приготовления рагу и прочих кулинарных затей. На месте шампиньонов могут оказаться и другие грибы. Так же и с мясным компонентом. Например, в высокой гастрономической практике под именем Аньес Сорель чаще всего идет мясо цесарки в сочетании с бычьим языком и черными трюфелями или сморчками.

Ингредиенты

  • Круассан — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Курица (филе) — 50 г
  • Грибы (в оригинале шампиньоны, у меня лесные) — 60 г
  • Язык говяжий (отварной) — 30 г
  • Уксус (винный белый) — 5 мл
  • Сахар — 5 г
  • Специи (соль и перец по вкусу)
  • Масло сливочное — 5 г

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить куриное филе и грибы, добавить соль и перец по вкусу

Отварной говяжий язык нарезать и добавить к содержимому сковороды, хорошо прогреть. Влить уксус и готовить до полного выпаривания уксуса.

Влить в сковороду взбитое яйцо, добавить сахар и, чуть помешивая, приготовить омлет

Круассаны я решила приготовить сама из готового слоеного дрожжевого теста, но можно взять уже готовые

Готовые круассаны разрезать вдоль и на сухой сковороде прогреть или поджарить на гриле

На нижнюю половинку круассана положить начинку и накрыть верхней

Ваш французский завтрак готов!

Сегодня вы будете завтракать как любовница короля!!!

Источник


Источник: А ЧТО НА ЗАВТРАК? Круассаны с омлетом а‑ля Аньес Сорель
Опубликовал:
Теги: Вторые блюда закуски завтрак круассан ля омлет 1

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Превосходный рецепт для завтрака: нежный омлет
Превосходный рецепт для завтрака: нежный омлет
22
Женский сайт 11:38 21 авг 2017
Как приготовить омлет в духовке
Как приготовить омлет в духовке
0
Женский сайт 21:37 25 июл 2018
Очень пышный омлет!!!
Очень пышный омлет!!!
0
Женский сайт 21:15 04 окт 2017
Как приготовить омлет
Как приготовить омлет
4
Общество и я 20:00 14 авг 2017
Один незамысловатый ингредиент, который сделает омлет в два раза пышнее без всякой соды
Один незамысловатый ингредиент, который сделает омлет в два раза пышнее без всякой соды
6
Женский сайт 19:50 17 июл 2018
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
9
Женский сайт 19:25 10 янв 2018
Омлет матушки Пуляр
Омлет матушки Пуляр
0
Готовим дома 17:00 11 ноя 2016
Вот что здоровые люди едят на завтрак
Вот что здоровые люди едят на завтрак
13
Жизнь прекрасна 01:00 23 апр 2017
Вареный омлет в пакете по вкусу как сливочный сыр
Вареный омлет в пакете по вкусу как сливочный сыр
4
Готовим дома 13:50 09 авг 2016
Диетический омлет "Пуляр". Не только вкусно, а и очень красиво. Приятного аппетита
Диетический омлет "Пуляр". Не только вкусно, а и очень красиво. Приятного аппетита
0
Женский сайт 19:55 30 июл 2017
Вот что здоровые люди едят на завтрак
Вот что здоровые люди едят на завтрак
0
Жизнь прекрасна 06:30 22 янв 2017
Десерт «А-ля тирамису»
Десерт «А-ля тирамису»
0
Женский сайт 19:55 25 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства